Суп из корня сельдерея и пастернака

Пока Москва утопает в снегу, а Бельгию морозит по ночам, рецепт нового супа из зимних сезонных овощей будет однозначно актуален. Сегодня у нас новый рецепт очень нежного и пряного супа-пюре из корнеплодов, а именно суп из корня сельдерея и пастернака: нежная бархатная структура и лёгкий пряный вкус со сладковатой ноткой – это именно про этот суп!   Если вы, как и я, выпив десятую кружку чая, все ещё считаете, что […]

Читать далее

сезонные овощи и фрукты в феврале

Сезонные овощи и фрукты в феврале

и подборка рецептов согревающих супов

Февраль — месяц довольно скудный на сезонные овощи и фрукты, как может показаться на первый взгляд. Но если рассматривать последний зимний месяц в более позитивной перспективе, то февраль — это самое время, чтобы вдоволь наесться типично зимних овощей и всё ещё таких сочных цитрусовых. Не знаю как вы, а вот я не могу представить зимнее меню без супа. Возможность сочетать и экспериментировать безгранична, полезность неоспорима, а ещё и бонус — […]

Читать далее

фаршированные цуккини с рисом

Фаршированные цукини с овощами и беконом

Как быстро пролетел сентябрь! Сколько планов у меня было. Кое что получилось воплотить в жизнь, кое-что придётся отложить на следующие недели, а может, и месяцы. Возвращаясь к блогу, я дала себе чёткую установку, что всё будет ради удовольствия, без «надо».   Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусные фаршированные цукини. Я очень люблю рис и экспериментировать с ним, в качестве одного из главных ингредиентов в начинках или запеканках. На этот раз начинка будет знатная: рис, сладкий перец, нежный цукини, копчёный […]

Читать далее

теплый салат из баклажанов с помидорами

Теплый салат из баклажан с помидорами, авокадо

и вашим любимым сортом пасты

Как бы странно это не звучало, но вчера официально началась осень. Да, самая что ни на есть, астрологическая осень. Нам, привыкшим к календарной осени, к первому сентября, это режет слух и спать спокойно не дает. А вот в Европе, это давно принятый факт, традиция, народная мудрость, ведь здесь осень начинается в день осеннего солнцестояния, а именно 21 сентября. На этой астрологической границе лета и осени,  предлагаю вам рецепт вкусного и […]

Читать далее

сезонные овощи и фрукты в сентябре

Сезонные овощи и фрукты в сентябре или

Блог жил. Блог жив. Блог будет жить.

Не прошло и года, и моя любовь к продуктам, рецептам, процессу приготовления, а главное огромное желание делиться эмоциями и впечатлениями от всего перечисленного, перебороли мои сомнения и страхи. Неожиданный для себя самой камбэк. Здравствуйте, мои новые и старые друзья! Возвращаюсь в кулинарный блогомир, обновлённая,  вдохновлённая и полная мотивации. Моя новая жизнь устраивается понемногу, самое главное, что меня окружают дорогие мне люди. Что изменилось за год?  Хотя лучше спросить, что нет? […]

Читать далее

интересный суп

Водяной кресс и рецепт вкусного супа-пюре

Ещё года два назад такая разновидность зелени, как «водяной кресс», была для меня совершенно неизвестным явлением. Пока я не попробовала суп-пюре из водяного кресса. С первой ложки, а точнее с первого глотка, так как этот интересный суп подавали в больших кружках, вкус водяного кресса произвёл на меня неизгладимое впечатление. На вид – ничего особенного, как десяток других овощных супов-пюре, но это вкус… Он был таким пряным, таким терпким, цепляющим… Он […]

Читать далее

сливочное масло с добавками

Сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами

А вы уже приготовили вяленые помидоры, рецептом которых я делилась в июле? Ещё нет? Тогда сегодня у вас появится стимул это сделать. А всё потому, что я хочу поделиться идеей рецепта настоящего деликатеса. Сегодня мы будем готовить сливочное масло с базиликом и вялеными томатами. В отличие от чесночного масла с петрушкой, которое я очень часто готовлю для барбекю, масло с базиликом и вялеными помидорами более нежное и утонченное. Его не только […]

Читать далее

запеканка с рисом и овощами

Запеканка с рисом и овощами: вкусно и просто

Обожаю запеканки за их простоту и универсальность, а ещё за то, что всегда останется кусочек на завтра, который по необъяснимым причинам кажется всегда самым вкусным. Помимо того, что запеканка – это вкусное и простое блюдо, это ещё и очень удобное блюдо, ведь запеканку всегда можно приготовить заранее, а запечь непосредственно перед ужином или обедом. Чаще всего я готовлю запеканку из цветной капусты с фаршем и сырным соусом, потому что она […]

Читать далее

блог Юлии Золоторевой

Блог Юлии Золоторёвой www.cookandknit.com

в поисках единомышленников

Довольно странно, но тема сезонных рецептов не такая уж распространенная, а потому единомышленники в этой теме для меня на вес золота. Изучая предложение интернета на тему «сезонного питания» я случайно набрела на сайт Юлии Золотарёвой. Оказалось, помимо кулинарии и выбора сезонных продуктов, у нас есть и другие общие интересы. Вот что рассказала про свой блог Юлия. Путь к моему блогу был долгим и тернистым, готовлю я очень давно. Недавно, делая […]

Читать далее

быстрое тесто для пирожков в холодильнике

Яблочные пирожки или тесто на пирожки в холодильнике

Тесто на пирожки в холодильнике? «Это шутка?» — самая распространенная реакция, которую я слышу, когда рассказываю друзьям и знакомым о рецепте пирожков на «холодном» тесте. Даже не знаю откуда и когда этот рецепт появился  в моём кулинарном блокноте, но он очень прочно в нём прописался.   До этого рецепта я совершенно не дружила с тестом для пирожков, но, как и многие знала, что тесто любит тепло, терпеть не может сквозняков, […]

Читать далее