теплый салат из баклажанов с помидорами

Теплый салат из баклажан с помидорами, авокадо

и вашим любимым сортом пасты

Как бы странно это не звучало, но вчера официально началась осень. Да, самая что ни на есть, астрологическая осень. Нам, привыкшим к календарной осени, к первому сентября, это режет слух и спать спокойно не дает. А вот в Европе, это давно принятый факт, традиция, народная мудрость, ведь здесь осень начинается в день осеннего солнцестояния, а именно 21 сентября. На этой астрологической границе лета и осени,  предлагаю вам рецепт вкусного и […]

Читать далее

сезонные овощи и фрукты в сентябре

Сезонные овощи и фрукты в сентябре или

Блог жил. Блог жив. Блог будет жить.

Не прошло и года, и моя любовь к продуктам, рецептам, процессу приготовления, а главное огромное желание делиться эмоциями и впечатлениями от всего перечисленного, перебороли мои сомнения и страхи. Неожиданный для себя самой камбэк. Здравствуйте, мои новые и старые друзья! Возвращаюсь в кулинарный блогомир, обновлённая,  вдохновлённая и полная мотивации. Моя новая жизнь устраивается понемногу, самое главное, что меня окружают дорогие мне люди. Что изменилось за год?  Хотя лучше спросить, что нет? […]

Читать далее

интересный суп

Водяной кресс и рецепт вкусного супа-пюре

Ещё года два назад такая разновидность зелени, как «водяной кресс», была для меня совершенно неизвестным явлением. Пока я не попробовала суп-пюре из водяного кресса. С первой ложки, а точнее с первого глотка, так как этот интересный суп подавали в больших кружках, вкус водяного кресса произвёл на меня неизгладимое впечатление. На вид – ничего особенного, как десяток других овощных супов-пюре, но это вкус… Он был таким пряным, таким терпким, цепляющим… Он […]

Читать далее

сливочное масло с добавками

Сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами

А вы уже приготовили вяленые помидоры, рецептом которых я делилась в июле? Ещё нет? Тогда сегодня у вас появится стимул это сделать. А всё потому, что я хочу поделиться идеей рецепта настоящего деликатеса. Сегодня мы будем готовить сливочное масло с базиликом и вялеными томатами. В отличие от чесночного масла с петрушкой, которое я очень часто готовлю для барбекю, масло с базиликом и вялеными помидорами более нежное и утонченное. Его не только […]

Читать далее

запеканка с рисом и овощами

Запеканка с рисом и овощами: вкусно и просто

Обожаю запеканки за их простоту и универсальность, а ещё за то, что всегда останется кусочек на завтра, который по необъяснимым причинам кажется всегда самым вкусным. Помимо того, что запеканка – это вкусное и простое блюдо, это ещё и очень удобное блюдо, ведь запеканку всегда можно приготовить заранее, а запечь непосредственно перед ужином или обедом. Чаще всего я готовлю запеканку из цветной капусты с фаршем и сырным соусом, потому что она […]

Читать далее

блог Юлии Золоторевой

Блог Юлии Золоторёвой www.cookandknit.com

в поисках единомышленников

Довольно странно, но тема сезонных рецептов не такая уж распространенная, а потому единомышленники в этой теме для меня на вес золота. Изучая предложение интернета на тему «сезонного питания» я случайно набрела на сайт Юлии Золотарёвой. Оказалось, помимо кулинарии и выбора сезонных продуктов, у нас есть и другие общие интересы. Вот что рассказала про свой блог Юлия. Путь к моему блогу был долгим и тернистым, готовлю я очень давно. Недавно, делая […]

Читать далее

быстрое тесто для пирожков в холодильнике

Яблочные пирожки или тесто на пирожки в холодильнике

Тесто на пирожки в холодильнике? «Это шутка?» — самая распространенная реакция, которую я слышу, когда рассказываю друзьям и знакомым о рецепте пирожков на «холодном» тесте. Даже не знаю откуда и когда этот рецепт появился  в моём кулинарном блокноте, но он очень прочно в нём прописался.   До этого рецепта я совершенно не дружила с тестом для пирожков, но, как и многие знала, что тесто любит тепло, терпеть не может сквозняков, […]

Читать далее

фруктовая гранита

Мороженое гранита из сочной дыни с белым вином

Вкусный итальянский десерт

Если не в августе, то когда можно наесться самых вкусных и сочных дынь? А вдруг просто дыни прискучат, то тогда самое время приготовить из них оригинальное итальянское мороженое гранита, родом с солнечного острова Сицилия. Гранита из дыни – это идеальный рецепт вкусного и полезного десерта для жарких августовских дней. Вы только представьте: сладкая медовая мякоть дыни в кристалликах льда! О, ностальжи Кстати, дынная гранита напомнила мне моё беззаботное детство, жаркие летние […]

Читать далее

томатный суп из помидоров

Томатный суп из помидоров — летний вариант

Томатный суп – самый любимый суп моей маленькой Валентинки. Готовить его мне приходится практически каждую неделю. Летом, особенно в августе, когда вкусных сочных помидоров так много, томатный суп готовлю обязательно из свежих помидоров. Тарелка томатного супа прекрасно утоляет чувство голода, а также обеспечивает большую часть дневной порции овощей. Я тоже люблю томатный суп, но определиться так категорически в своём выборе, как дочка, я не могу, потому что ещё и очень […]

Читать далее

фрукты и овощи в августе

Фрукты и овощи в августе — таблица сезонности

Когда наступает август, почему-то неудержимо начинаешь вспоминать о скором приходе осени. И так каждый год, независимо от погоды. Почему так? Ведь впереди ещё целых тридцать летних дней, которые стоит провести по полной программе. Пора менять киноплёнку и забыть об осени, поэтому объявляю август праздником лета! Сезонные овощи и фрукты в августе Каким-то непонятным образом, в прошлом году август остался без традиционного календаря сезонности овощей и фруктов. Поэтому в этом году […]

Читать далее