Какие овощи и фрукты есть в июле

Лето, лето, лето.  У каждого из нас оно свое: неповторимое и красочное, наполненное ароматами морского воздуха, скошенной травы, сочных абрикосов, сладких объятий, уютных семейных обедов на даче и личными трогательными воспоминаниями.

Июль – это особенный месяц, он делит лето на две части. Июньская часть – время раскачки, пробуждения после зимней спячки и прохладной весны. В августовскую пору мы уже понимаем, что осень на пороге, осталось совсем немного времени и безграничная летняя беззаботность скоро закончится.  В июле же мы не задумываемся ни на минут о том, что нас ждет. Мы живем здесь и сейчас. В этом потоке жизни нам помогают прогулки,  путешествия, летние веранды, дачные посиделки и невероятно сочные, ароматные рынки, утопающие в цветовом и вкусовом разнообразии овощей и фруктов.

Июль тесно связан с едой, но не горячей и обжигающей, за которой сидишь, смакуя каждый кусочек, а потом лежа на диване, пытаешься остановить время. Нет, совсем напротив,  нам хочется легкой пищи,  полезных и быстрых перекусов на свежем воздухе. Лето в самом своем пике! Нам некогда тратить время на еду. Мы хотим вкусить все прелести этого времени. И это прекрасно, что июльские сезонные овощи и фрукты как будто бы созревают именно для этих наших желаний. Аппетитные помидоры, хрустящие огурцы, салатные культуры, цуккини, нектарины, сливы, красная и черная смородина, ежевика, малина…. Умммммм…… сколько соблазнов и возможностей для кулинарных экспериментов.

И вот мы дождались 1 июля, чтобы опубликовать свои хит-парад овощей, фруктов и блюд из которых мы будем готовить в предстоящем месяце. Какие же сезонные овощи и фрукты есть в июле?

 

 овощи и фрукты есть в июле

Абрикос: богатый источник клетчатки, бета-каротина, провитамина А, железа, фосфора и магния. Бета-каротин – это антиоксидант, который может препятствовать развитию рака и заболеваний сердца. Абрикосы улучшают обмен веществ, выводят из организма шлаки, повышают умственную работоспособность и улучшают память. Особенно необходимы они детям, так как стимулируют рост и укрепляют общее состояние организма.

Брокколи: один из самых полезных овощей. Он прост в приготовлении и почти не содержит калорий.  В состав брокколи входят фолиевая кислота, калий, бета-каротин, клетчатка, антиоксиданты, витамины С, РР, К и U. Они снижают риск возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, укрепляют нервную систему. По содержанию витамина С брокколи превосходит цитрусовые почти в 2,5 раза. О полезных свойствах брокколи можно писать очень долго. Это настоящий кладезь витаминов. И он обязан быть в рационе каждого человека.

Малина: в своем составе содержит салициловую кислоту, которая  обладает жаропонижающим, потогонным и обезболивающим действием. Кроме того, малина – это богатый источник меди, входящей в состав многих антидепрессантов. Поэтому если ваша работа связана со стрессом  добавьте в свой рацион эту ягоду. Полезными являются не только ягоды и листья малины, но цветки и корни. Цветки и листья собирают в июне, ягоды – в июле, а корни – осенью.

Блюдо месяца: Пирожные с малиной

Молодой кабачок: один из самых диетических продуктов (24 ккал на 100 граммов). Содержит витамин А и важные для организма микроэлементы: калий, кальций, железо, магний. Активизирует пищеварительные процессы, нормализует водный баланс и выводит соли.

Помидор: содержит калий, магний, железо, цинк, фософор, кальций, антиоксиданты, большое количество витамина С. А так же большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы.

Руккола: благодаря высокому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов является мощным энергетиком, быстро приводит в тонус организм человека, повышает работоспособность, нормализует водно-солевой баланс. Употребление рукколы налаживает обменные процессы, улучшает пищеварение, укрепляет нервную систему. Молодые побеги этого растения содержат много йода.

Блюдо месяца: Песто их рукколы

Спаржевая фасоль: для еды надо использовать только очень молодую и нежную. Отваривать не больше 5 минут. Зелёные стручки спаржевой фасоли богаты ретинолом, витамином С, бета-каротином и всеми группами витамина В. Аргинин в фасоли, являясь аналогом инсулина, понижает уровень сахара в крови. Неперевариваемые волокна приводят в норму работу кишечника.

 

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *