Морковь с зеленым горошком

Как вы относитесь к моркови? Банальный овощ! Никакого разнообразия! Еще лет 10 назад я бы безоговорочно поддержала это мнение, но не сегодня. После десяти лет совместной жизни с моим мужем, который очень привередлев в еде, я поняла, что морковь – это мое спасение, ведь одно из его любимых блюд — это тушеная морковь с зеленым горошком. Морковь сложно испортить, можно готовить и сладким и перченым, а какая экономия — ведь это один из самых дешевых овощей, который можно найти на прилавках магазинов. Не стоит забывать о полезных свойствах и витаминах: в том, что свежая морковь очень полезна для зрения я убеждаюсь каждый день — у моего мужа глаз-алмаз!

Тушеная морковь с зеленым горошком — это один из самых любимых и популярных гарниров в нашей семье. Кстати, такое блюдо на ура встретят не только прихотливые в еде взрослые, но и дети, ведь они любят все яркое и интересное. И если на ужин  не всё съели  – не беда, добавьте на утро овощи в яичницу и порадуйте ваших домочадцев вкусным и сытным завтраком.

 

Морковь с зелёным горошком
 
Подготовка
Приготовление
Всего
 
Категория: гарнир
Кухня: бельгийская
Количество порций: 2-3
Ингредиенты
  • 150 гр моркови
  • 100 гр зелёного горошка (свежемороженого)
  • 1 шт. лук-шалот
  • ½ ст.л. оливкового масла
  • 2 небольших зубчика чеснока
  • 100 мл воды
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция
  1. Морковь нарезать кубиками.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле в течение 2-х минут до прозрачности на среднем огне.
  3. Добавить морковь и зеленый горошек. Посолить, поперчить по вкусу. Слегка увеличить огонь и обжаривать еще 4 минуты, регулярно помешивая.
  4. Залить овощи водой, накрыть крышкой и тушить 10 минут. За этого время вода практически вся испарится.
 

морковь с зеленым горошком

 

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *