Новый год и система сезонного питания

Или сезонные овощи и фрукты в январе

С Новым Годом! Пора возвращаться в реальный мир (виртуально глобальный) после затянувшихся зимних каникул. Застолья, подарки, ленивые посиделки теперь позади, а значит, нужно вновь найти свой ритм. Пожалуй, самый лучший вариант – это возвращение к системе сезонного питания, которая подсказана самой природой.

Итак, какие сезонные овощи и фрукты дарит нам первый месяц нового года? Так как зима в самом разгаре, нам необходимо пополнить запасы витамина С, благо, что и фрукты и овощи января отличаются высоким содержанием этого витамина. Чего стоят только одни лимоны и киви, а ведь и многие сорта капусты могут похвастаться тоннами витамина С.

Продолжаем готовить из таких зимних продуктов, как свекла, тыква, сельдерей и радуемся самым спелым южным фруктам, которые именно сейчас самые вкусные, например, авокадо. Удивлены? Да, авокадо – это фрукт!

Авокадо — это фрукт!

 

 А теперь немного подробнее о некоторых сезонных представителях января.

 

система сезонного питания в январе

 

Авокадо является сымым калорийным фруктом, с содержанием 245 Ккал на 100 гр, но это не должно вас пугать. Этот южноамериканский фрукт хранит в себе уникальное количество полезных жиров, витаминов (А,Е ,К, В и С), клетчатки и минералов (магний, калий, железо и медь). Содержащаяся в авокадо клетчатка, стабилизирует уровень сахара в крови и помогает работе кишечника. Плоды авокадо очень полезны,так как они содержат много питательных веществ, а вот вредные жиры и сахар полностью отсутствуют. Также стоит отметить,что в состав авокадо входит такая полезная кислота, как олеиновая, которая препятствует образованию холестерина в крови и расщепляет уже накопившийся.

Лимон — ароматный и яркий цитрусовый фрукт, отличающийся выраженным горьковато-кислым вкусом. Мякоть лимона содержит полезные органические кислоты, фитонциды, витамины, пектиновые вещества и другие полезные элементы. Корка и косточки этого цитрусового содержат большое количество эфирных масел, придающих лимону незабываемый аромат. Сок лимона обладает сильным антисептическим свойствам, помогает пищеварению и уменьшает уровень холестерина в крови. Всем известно, что лимон можно применять не только в кулинарных, но и в косметических и лечебных целях.

Киви – невзрачный снаружий, но какой яркий внутри! Сочные, сладкие плоды киви не только невероятно вкусные, но и очень полезные. В киви содержится больше витамина С, чем в цитрусовых и сладком перце. Важным составляющим также является витамин В9 или фолиевая кислота, такая необходимая беременным женщинам, детям и людям пожилового возраста. Кроме этого, киви содержит большое количество клетчатки, помогает расщиплению жиров, а также способен выводит соли. Включая киви в ежедневный рацион, вы помогаете своему организму бороться со стрессами и депрессией.

Репа – не самый ли известный овощ из детства, благодаря сказке про дедку, который посадил репку? Для многих из нас этот овощ так и остается сказочным, а ведь раньше он был одним из главных в рационе наших предков. Репа незаслуженно ушла на задний план, а ведь она очень полезная. Так, в корнеплоде содержится больше витамина С, чем в лимонах и апельсинах, много клетчатки, а также соли калия, магния, марганца, фосфора, йода, натрия и меди. Репа – диетический продукт, ведь ее калорийность составляет лишь 30 Ккал на 100 гр.

 

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *