Питаемся с умом: сезонное питание

Сезонные овощи и фрукты. И немного про экологию.

Вот и наступила волшебная летняя пора, принеся с собой бурю новых вкусов и миллионы ярких цветов. Только летом возможно такое разнообразие фруктов, ягод, овощей, зелени, салатных культур. Поэтому наша задача не пропустить это время и взять из него максимум пользы.

сезонные овощи и фрукты

Мы с Наташей придерживаемся принципа питания «по сезону». В целом по сезону стоит не только одеваться, но и питаться. Мы стараемся употреблять те продукты, которые натуральным способом вырастают в наших регионах в определенное время года.

Так почему мы предпочитаем сезонное питание:

  • Сезонные овощи и фрукты более полезные и содержат больше витаминов , так как их выращивают в естественных и самых благоприятных для роста условиях.  Кроме того местные фермеры и хозяйства затрачивают меньше ресурсов  для их производства и быстро доставляют на рынок или продают в местные супермаркеты.  Поэтому  сезонные культуры стоят, как правило, дешевле.
  •  

    Кроме того, они отличаются более насыщенным, полным, ярким и натуральным вкусом,  чем замороженные, консервированные и привезенные из других стран продукты.

  •  

    Питаясь с учетом сезонных особенностей, вы можете быть уверены, что ваш рацион более разнообразный, а это в свою очередь  полезно для здоровья, так как выполучаете максимальное количество необходимых для организма витаминов и минералов.

  •  

    Если сезонные овощи и фрукты подвергнуть правильной и своевременной заморозке, то их полезность сохранится и зимой. Согласитесь, что приготовить пирог из собственной замороженной клубники намного лучше, чем из магазинного пакета.

  •  

    А какое увлекательное занятие посадить и вырастить собственный огород на балконе или подоконнике. Это так приятно срезать свежую зелень для салата. А если постараться, то и помидоры с огурцами. Особенно полезно, приобщить к этому занятию своих детей. Вы учите ребенка правилам здорового питания и вместе проводите время, ухаживая за своим маленьким садом.

  •  

    Поддерживая местных производителей, вы стимулируете развитие фермерского хозяйства в своем регионе. А чем больше местных фермеров, тем богаче выбор полезных и недорогих продуктов на рынках, в магазинах и  супермаркетах.

 

сезонные овощи и фрукты

А что же делать с теми фруктами и овощами, которые не растут у нас?! Здесь тоже есть свои хитрости. Привезенные продукты также имеют свою сезонность и отличаются странами-импортерами. Обращайте внимание в супермаркетах откуда и когда привезены те или иные овощи и фрукты. Даже из таких продуктов можно извлечь максимум пользы.

И, может быть, мало кто об этом задумывается, но транспортировка и хранение несезонных овощей и фруктов очень негативно сказывается на состоянии окружающей среды. Выращивание в теплицах требует много электрической энергии, воды и других ресурсов, для продления срока хранения используются химикаты, выхлопные газы трейлеров, перевозящие продукты на дальние расстояния, загрязняют воздух, а дополнительная пластиковая упаковка, сложно поддается вторичной переработке и не разлагается естественным образом.

А как вы относитесь к сезонному питанию и следуете ли ему вообще?

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *