Сладкий морковный гарнир

Когда я слышу слово «морковь»,  мне вспоминается 11-класс и моё временное и фанатичное увлечение салатом из морковки с чесноком и майонезом. Помню, как открыла для себя сочетание этих ингредиентов и буквально «подсела» на это блюдо. Хорошо, что такое странное морковное увлечение не отбило у меня любовь к этому полезному овощу.

морковный гарнир

Уже в Бельгии для меня стало сюрпризом, что морковь может выступать и самостоятельным овощным гарниром.  И довольно скоро мне пришлось освоить приготовление тушенной сладкой моркови по рецепту моей свекрови, так как именно такая морковка — самый любимый овощной гарнир моего мужа. Ничего сложного в этом блюде нет, зато вкус сладкой моркови приятно порадует и детей и взрослых. Особенно вкусной получается молодая морковь, которой сейчас так много на рынках.

 

Сладкий морковный гарнир
 
Подготовка
Приготовление
Всего
 
Кухня: бельгийская
Количество порций: 2
Ингредиенты
  • 3 крупные моркови
  • 2 шт лук-шалот
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 шт лавровый лист
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 ч л сахара
  • 250 мл воды
Инструкция
  1. Лук мелко нарезать и обжарить на масле в течение 2-х минут.
  2. Добавить морковь. Посолить, поперчить.
  3. Добавить сахар и лавровый лист. Все хорошо перемешать, пока сахар не раствориться.
  4. Добавить воду и тушить на среднем огне 15-20 минут. Вода должна за это время практически вся испариться.
 

гарнир из морковки

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *