Как приготовить соус коктейль — рецепт с виски

Пожалуй, мало кто не слышал про розовый коктейль соус (или соус коктейль), который очень часто сопровождает всевозможные морепродукты и салаты из них. В Бельгии, где употреблять в пищу всё, что плавает и ползает в море, соус коктейль очень популярен, и его едят не только с картошкой-фри. Часто коктейль соус здесь также называют виски соус.

соус коктейль с виски
В первый раз попробовала я этот соус именно с картошкой-фри незадолго до свадьбы. Преодолев больше десяти тысяч километров и оказавшись практически на краю Земли, мой будущий муж хотел накормить нас настоящей бельгийской картошкой–фри с бельгийским соусом. Главного ингредиента, виски, в те времена в местных магазинах не нашлось, и он безжалостно был заменен на армянский коньяк. Сейчас вспоминаю этот случай, как одну из немногочисленных попыток мужа готовить.

Но сегодня сопровождать соус будет не картошка, а свежие сезонные овощи, так как мы будем готовить быстрый, вкусный и даже полезный фаст-фуд. Подойдут любые сезонные овощи, которые можно есть сырыми. Летом — это безусловно сладкий перец, огурцы, цветная капуста (да-да, сырая!), молодая морковка, стебли сельдерея. Такая сочная закуска с вкусным соусом идеально подойдёт к шашлыку и барбекю на природе.

коктейль соус для морепролуктов

А был ли рецепт?

Точного рецепта соуса коктейль, наверное, не существует в природе, так как идеальный вкус — очень субъективное понятие. Чтобы приготовить соус коктейль самым простым методом нужно смешать майонез с кетчупом, как делает моя дочка. Но такой способ был бы слишком прост, чтобы посвящать ему пост.

Для того, чтобы приготовить соус коктейль вам понадобятся майонез, лучше всего домашний, кетчуп, виски, йогурт или сметана и сладкая приправа паприка.

соус коктейль рецепт фото

В данном рецепте я указываю мои любимые пропорции, следуя им, у вас получится очень нежный соус. Смело экспериментируйте: увеличивайте количество кетчупа и виски, варьируйте с объемами йогурта и майонеза, добавьте немного жгучего перца, если вы любите остренькое. Соус коктейль – это игра без правил!

Соус коктейль рецепт с виски
 
Подготовка
Приготовление
Всего
 
Категория: соусы
Кухня: бельгийская
Количество порций: много
Ингредиенты
  • 1 ст л майонеза
  • 1 ст л томатного кетчупа
  • 2 ст л натурально йогурта
  • (можно взять греческий йогурт
  • или сметану)
  • 1 ½ ч л виски (можно заменить на коньяк)
  • щепотка сладкой паприки (приправа)
Инструкция
  1. В небольшой ёмкости тщательно смешайте майонез и кетчуп. Добавьте йогурт и виски и снова перемешайте.
  2. Аккуратно посыпьте приправой паприка и перемешайте.
Примечания
Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
 

приготовить соус коктейль

Sharing is caring: поделиться

Похожие записи