Вкусный суп-пюре из тыквы

 

вкусный суп-пюре из тыквы
Буквально вчера, пересматривая фотографии блюд на сайте, мы констатировали, что совсем забыли про вкусный суп-пюре из тыквы, которым хотели поделиться с вами еще в прошлом месяце, когда мы пели дифирамбы этому полезному овощу. Хорошо, что тыкву все еще легко можно купить и поэтому спешим поделиться рецептом легкого супа-пюре. Такой тыквенный суп согреет в первые зимнии дни и, наверняка, улучшит настроение, благодаря своему яркому насыщенному оранжевому цвету.

Тыква – многогранный овощ, этакий многостаночник, который очень широко используется в кулинарии. Особенно ценят его за сладость и необыкновенную «бархатную» текстуру, а потому тыква – идеальный ингредиент для такого вкусного и полезного блюда, как суп-пюре. Суп-пюре из тыквы получается необыкновенно нежным, со сладкой ноткой, в общем, сплошной праздник вкуса. Кстати, это блюдо обязательно понравится детям, которые всем вкусам предпочитают именно сладкий!

И внимание! Этот чудо-суп можно заморозить! Для этого перелейте остывший суп в пластиковый контейнер и уберите в морозильную камеру, где его можно хранить около 2-3 месяцев. Вы никогда не слышали о том, что суп можно заморозить? В Европе – это обычная практика, такой замороженный суп даже продается в супермаркетах, а все для того,чтобы экономить наше время. Поверьте, это очень удобно. Когда у вас каждая минута на счету, просто разморозьте на плите или в микроволновке суп  -вкусный, домашний обед — вам гарантирован.

Итак, рецепт очень вкусного супа-пюре из тыквы, для которого вам потребуется минимум ингредиентов.

 

Вкусный суп-пюре из тыквы
 
Подготовка
Приготовление
Всего
 
Количество порций: 6-8
Ингредиенты
  • 1 крупная луковица
  • 3-4 средних моркови
  • 1 небольшая тыква (около 700 гр мякоти)
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1,5 л бульона (овощного или мясного)
Инструкция
  1. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло. На среднем огне обжарить лук около двух минут, затем добавить к луку морковь и тыкву. Тушить овощи, регулярно помешивая, в течение пяти минут.
  3. Влить бульон, увеличить огонь и довести суп до кипения. Варить около 30 минут до полного размягчения овощей.
  4. Готовый суп перетереть при помощи блендера или специальной насадки для миксера.
Примечания
Перед подачей на стол можно добавить немного сливок.
тыква суп пюре фото

 

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *