Вкусные оладьи из кабачков

Кабачок – это такой специфический овощ, которого не каждый пустит в свою тарелку. Да, и вкусом особым он не отличается. А между прочим это весьма уважаемый и матерый овощ, появившийся 3000 лет до н. э. в Мексике.  До того, как я решила приготовить оладьи из кабачков, я знала следующие блюда из этого овоща:  жаренные кабачковые кружочки на большом количестве растительного масла,  составная часть овощного рагу и лодочки из кабачков с фаршем, запекаемые в духовки. Всё! И это всё мне очень не нравилось.

Я уже и не помню, кто и как мне посоветовал  приготовить эти вкусные оладьи из кабачков, а может я и сама догадалась. Но уже который год я радую себя этим чудесным и быстрым блюдом. Оладьи получаются нежнейшими и очень вкусными. Их можно есть горячими со сметанкой, а можно холодными. Я обожаю слегка теплые оладьи, политые домашним яблочным полу джемом-полу вареньем. Умммммм…… вкуснотища!!

oladyi_iz_kabachkov6_

А если вас все еще смущает вкус этого овоща, вот вам небольшая справка.

Кабачок:

  • один из самых популярных диетических продуктов. Калорийность  составляет  24 ккал на 100 граммов.
  • богат минеральными солями, важными для обмена веществ в организме человека
  • содержит витамин С,  участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу.
  • в составе присутствует витамин А и важные для организма микроэлементы: калий, кальций, железо, магний.
  • активизирует пищеварительные процессы, нормализует водный баланс и выводит соли.
Вкусные оладьи из кабачков
 
Подготовка
Приготовление
Всего
 
Кухня: русская
Ингредиенты
  • 1 молодой кабачок
  • 1 яйцо
  • 150 гр муки
  • 1 пучок зелени
  • 3 ст л растительного (оливкового) масла
  • соль по вкусу
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу
Инструкция
  1. Кабачок натереть на крупной терке или измельчить в блендере. Любую зелень, которая есть у вас, мелко порезать. (Если нет зелени, можно и без нее).
  2. Смешать кабачок с зеленью, добавить яйцо, соль, перец и все перемешать.
  3. Понемногу высыпаем в тесто просеянную муку, тщательно перемешиваем. По консистенции оно должно напоминать очень густую сметану.
  4. Нагреваем в сковороде растительное (или оливковое) масло, выкладываем столовой ложкой тесто, прижимаем.
  5. Обжариваем с одной стороны 1-2 минуты на сильном огне, переворачиваем на другую сторону, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и обжариваем примерно 3-5 минут.
 

 

 

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *