Ягодные треугольники

Выпечка из овсянки с ягодами

Пишу этот пост так же быстро, как приготовила этот вкуснейший десерт из овсянки с ягодами. Должна сказать, что я официально уже второй месяц живу без магазинных конфет, шоколадок, батончиков, печенья и прочих вредных штук. И дело не в том, что я хочу похудеть. А в том, что с годами вси эта искусственные  радости жизни  отражаются не лучшим образом на лице. Плюс — количество съеденных конфет обратно пропорционально количеству моей энергии. Когда я все это осознала, отказаться от сладостей было не сложно. Главное не говорить себе строгое – НЕТ.  Лучше использовать уловку, которую предлагают все коучи: «Я не ем сладкого всю неделю, НО в субботу позволяю себе съесть кусочек десерта». Я со своей стороны дополнила: «кусочек ДОМАШНЕГО десерта». И, вуаля, я уже не заложник собственных обещаний ;)

выпечка из овсянки с ягодами

Так вот про десерт. Не так давно Наташа прислала мне фото и рецепт вкусной выпечки из овсянки. Я была в восторге! Ничего сверх сложного, достаточно полезные, если сократить количество сахара, а времени на приготовление — минимум. Ах да, и еще – все ингредиенты наверняка  есть у вас дома. Не рецепт – а мечта.

В Наташином рецепте я заменила малину на вишню, сахар (100 г) добавила только в тесто. Ванильный сахар исключила за неимением его дома и не желание идти в магазин. Сверху выложила половинки вишенок для украшения.

Когда я достала готовый десерт из духовки, разрезала на треугольники, я уже начала подпрыгивать от счастья – такой красивый он у меня получился. Стоит ли говорить, что дегустация прошла на ура! Das ist fantastish, друзья мои! На следующий день я уже пила чай с холодными треугольничками, они так хорошо пропитались, что понравились мне еще больше. И не надо меня ловить на обмане – мол десерт раз в неделю она ест (см выше) – да, да, да, все вы так говорите! Русская смекалка сама себя вокруг пальца проведет – в воскресенье был один десерт на неделе, а в понедельник – это уже совсем другая история  ;)))) Обещаю  к выходным не сорваться.

 

овсяные пирожные

Выпечка из овсянки с ягодами
 
Подготовка
Приготовление
Всего
 
Категория: выпечка
Количество порций: 12
Ингредиенты
  • 130 гр. сливочного масла
  • 130 гр. коричневого сахара
  • 250 гр. муки
  • 130 гр. овсяных хлопьев “геркулес”
  • щепотка соли
  • НАЧИНКА
  • 2 шт. сладких яблок
  • 150 гр. замороженной малины
  • 50 гр. коричневого сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара
Инструкция
  1. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с сахаром. Добавляем соль, она гармонизирует вкус сахара.
  2. Добавляем просеянную муку и овсяные хлопья, все хорошо перемешиваем руками. У вас должна получится крошка. Используйте овсяные хлопья типа “Геркулес”, они подарят десерту хрустящую структуру. Измельченная овсянка, которая используется для приготовления быстрых каш не подойдет, так как она лишь сделает тесто тяжелым.
  3. Готовим малиновую начинку: малину растираем с сахаром и добавляем крахмал. Он загустит малиновый сироп, который в процессе выпекания превратится в восхитительное желе.
  4. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонкими ломтиками толщиной в 1-2 мм. Не хотите резать яблоки?! Можете просто натереть их на крупной терке.
  5. Оставим примерно 100 гр. теста - крошки для посыпки. Остальное тесто выкладываем на противень и утрамбовываем, чтобы получился тонкий и плотный слой.
  6. Распределяем малиновую массу по всему периметру теста. Сверху красиво выкладываем яблоки, посыпав их ванильным сахаром. Накрываем нашу начинку предусмотрительно отложенным тестом-крошкой.
  7. Выпекаем в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 200°C.
  8. Готовый десерт остудить и разрезать на треугольники.
Примечания
Треугольники можно хранить при комнатной температуре нескольких дней, хотя мы готовы поспорить, что они будут съедены если не в тот же день, то обязательно на следующий. А какой прекрасный подарок можно сделать своим дорогим друзья, собираясь к ним в гости?! Упакуйте треугольники в красивую жестяную коробочку и дарите с любовью!
 

Похожие записи

Sharing is caring: поделиться

2 комментария

  • Этот пирог можно готовить вообще с любыми ягодами. С черникой необыкновенно вкусно. С довольно сладким тестом отлично сочетаются все ягоды с кислинкой, и в начинку можно даже не добавлять сахар! ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *